茶行業(yè)的發(fā)展前景光明是毋庸置疑的，而隨著茶行業(yè)的日漸成熟，市場(chǎng)也處于飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)也不斷加大。我們常在茶城中感受到的就是“冷清”二字，即使是在春茶上市、春節(jié)之前這兩大茶葉大量銷(xiāo)售的節(jié)點(diǎn)上，很多茶城冷清依舊。
小編曾問(wèn)過(guò)一位茶友茶城如此冷清的緣故，他說(shuō)到：“現(xiàn)在的茶城中店鋪基本大同小異，不懂茶的人一進(jìn)去就會(huì)轉(zhuǎn)向，最終會(huì)隨便找一家茶店買(mǎi)點(diǎn)茶葉。下次再想買(mǎi)茶葉，可能又是另一家店，或者是街邊的茶葉店就能滿(mǎn)足需要，根本不用再往茶城里跑。”當(dāng)然，這只是茶城冷清的一部分原因，但也能透視出，現(xiàn)在的茶店基本如復(fù)制一般，大多沒(méi)有差異。
那么，如何能夠?qū)⒉璧杲?jīng)營(yíng)出特色呢？
知己知彼
01
經(jīng)營(yíng)一家特色茶葉店，首先需要了解客戶(hù)的需要，所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不殆。”正是要各位看官根據(jù)客戶(hù)的心理對(duì)于自家的茶葉店進(jìn)行調(diào)整。
開(kāi)店前的市場(chǎng)調(diào)研必不可少，在調(diào)研的過(guò)程中，各位看官需要明白自己調(diào)研的方向在哪里，本地客戶(hù)喜歡哪些茶類(lèi)及茶葉品牌？當(dāng)前市場(chǎng)上有哪些茶空間較為特色且吸引消費(fèi)者？目標(biāo)客戶(hù)群體集中在哪些地方？......這些市場(chǎng)調(diào)研問(wèn)題都是想要經(jīng)營(yíng)一家特色茶店的基礎(chǔ)，只有將問(wèn)題摸索清楚后，我們對(duì)于茶店的整體設(shè)計(jì)才有構(gòu)思。
敢為人先
02
一家茶店怎樣體現(xiàn)出與其他同類(lèi)型店的差異化，不外乎“新”、“先”二字。無(wú)論是茶品、包裝、還是裝修風(fēng)格上，要體現(xiàn)敢為人先。
先前一步我們已經(jīng)做過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研，也對(duì)市場(chǎng)有了基本的判斷，下面要做的便是對(duì)市場(chǎng)的趨勢(shì)做分析，提前看準(zhǔn)品牌與茶類(lèi)，同時(shí)在推廣方式和營(yíng)銷(xiāo)渠道上也可以進(jìn)行新的嘗試。例如針對(duì)當(dāng)前較火社交APP，深入思考其與自己店鋪如何融合的更好，能夠?qū)⑸缃卉浖牧髁孔優(yōu)閷?shí)際收入。在渠道上，可以嘗試多渠道銷(xiāo)售，與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，做到利益最大化。
深入敵后
03
“敵人”是最好的老師。敵人的存在，會(huì)給我們形成巨大的威脅和壓力，但也促使我們不斷的學(xué)習(xí)向上。
茶城中一排茶店在銷(xiāo)售上肯定有優(yōu)劣之分，古人云：“三人行，必有我?guī)熝?。”銷(xiāo)售業(yè)績(jī)好的茶店必然有其成功的原因，這其中的原因也就是我們所強(qiáng)調(diào)的“差異化”。它可能體現(xiàn)于經(jīng)營(yíng)特色、產(chǎn)品特色、銷(xiāo)售特色、管理特色等等，但無(wú)論是哪一種都需要我們?nèi)ゼ?xì)心的觀(guān)察和虛心的學(xué)習(xí)。習(xí)人長(zhǎng)處，補(bǔ)己短處，茶店才可以長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)下去。
狡兔三窟
04
一家特色的茶店不僅僅包含傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品，還應(yīng)有其他額外服務(wù)與周邊產(chǎn)品。
小編曾經(jīng)拜訪(fǎng)過(guò)一家茶店，里面的擺設(shè)及服務(wù)讓小編現(xiàn)在仍舊記憶深刻。茶店中不僅有傳統(tǒng)茶葉的擺放，還有相關(guān)的特色茶周邊產(chǎn)品，例如含茶的化妝品、茶葉香囊、茶人服等等。同時(shí)一家茶店分為幾個(gè)區(qū)，有私密性較強(qiáng)的商務(wù)會(huì)晤區(qū)、娛樂(lè)性較強(qiáng)的老友聚會(huì)區(qū)等等，可謂是多功能集于一身。小編在后來(lái)與該店老板的交流中了解到，老板說(shuō)到：現(xiàn)在的茶店多是那種茶葉粗粗的擺放在貨架上供客戶(hù)挑選，而他想做的是讓客戶(hù)在體驗(yàn)中學(xué)會(huì)喝茶、享受喝茶，從而在客戶(hù)的認(rèn)可下將茶葉銷(xiāo)售出去，這樣既積累了口碑，又能留住客戶(hù)。
